新華網(wǎng)福州７月２日電 （熊慎端、童進(jìn)禮）長期以來，武夷山市都是燒柴制作烏龍茶，如今，這種景象已逐步被改變了。近日，筆者在星村鎮(zhèn)永生巖茶廠看到，５口鍋爐全部燒煤烘焙巖茶。老茶農(nóng)游永生介紹說，３年前，廠里就著手試驗(yàn)以煤代柴焙制烏龍茶，將柴灶改為煤灶，前年又將煤灶改為鍋爐，此舉既可保護(hù)森林資源，又可節(jié)省一定的費(fèi)用。

    武夷山市是中國烏龍茶的故鄉(xiāng)，每年產(chǎn)毛茶３８０多萬公斤。烏龍茶在加工制作中均以木材為燃料烘焙茶葉，每烘焙５０公斤干毛茶耗材０．１２立方米，每年按此推算要燒掉木材近１萬立方米。為保護(hù)森林與生態(tài)環(huán)境，武夷山近年來遂提倡制茶時(shí)以煤代柴。

    由于木材資源逐步減少，買柴制茶顯得困難，且費(fèi)用高于燒煤。僅永生巖茶廠去年制茶買木柴加上劈柴工錢，花費(fèi)１１萬元。而今年生產(chǎn)春茶１５萬公斤，只花去煤款４萬元，預(yù)計(jì)全年只需花８萬元。該廠反映說，今年用煤制茶，茶葉質(zhì)量不變，成本更低。該廠去年用煤所制作的茶葉品質(zhì)均無差異，其中“肉桂”茶還獲得全國巖茶評(píng)比一等獎(jiǎng)，“水仙”茶奪得武夷山茶王賽茶王獎(jiǎng)杯。

    據(jù)了解，目前武夷山市已有１８?jìng)�(gè)茶葉精制廠試用以煤代柴，擁有各種型號(hào)的鍋爐２５套，年節(jié)約木材約１０００多立方米。為加大推廣以煤代柴制作巖茶這一有益做法，武夷山市農(nóng)林、環(huán)保、機(jī)械科技、外貿(mào)等有關(guān)部門，在人力、物力、財(cái)力、科技等方面予以支持，正制定一個(gè)制止砍伐燒柴、鼓勵(lì)發(fā)展用煤的地方性法規(guī)，力爭(zhēng)在３年內(nèi)將全市茶葉廠家都改為燒煤，以促進(jìn)茶業(yè)發(fā)展，確保世界遺產(chǎn)地生態(tài)環(huán)境永續(xù)利用。（完）